【食堂】舌尖上的孜然辣子鱼条

1.   先将鱼洗干净剁成一字条。把剁好的鱼条先用少量盐，料酒，姜片，花椒腌制一会，去掉鱼的腥味。

2.   码味上粉，入油锅炸至金黄钯捞出。把洋葱、红椒、莲藕氽熟待用。

3.      炒料，倒入适量色拉油，放入干辣椒、姜、大蒜，大葱，花椒，豆瓣酱，爆炒出钯、出香味。下辣椒面和孜然后再下鱼条翻炒数下，下配菜调味推匀起锅撒上香菜、芹菜即成。

4.你瞧，孩子们吃的津津有味。