艺校舌尖上的红烧排骨面
发布人： 来源：网络 时间：2018/1/4 点击：2962
排骨有很高的营养价值，能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白以及丰富的钙质维护骨骼健康。
排骨用水浸泡洗去血水，冷水下排骨、姜片、葱大火煮开煮开撇去浮末，浮末撇干净然后捞出排骨，汤过滤后盛出.
排骨沥干水分备用，热锅放入油烧热放入葱姜蒜末爆香后，放入冰糖翻炒，放入豆瓣酱炒出香味，放入过滤好的汤、大料、酱油、老抽上色（汤比较多可以盛出一些来煮面，其余的汤汁大火收汁）
舌尖上的一饮一啄，总会为孩子们津津有味地一一道来。
