【食堂】舌尖上的玉米鸡脆

梁师傅为孩子们制作玉米鸡脆，将鸡脆骨冲洗干净，待沥干水分后入盆，加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，炒锅加热，倒入食用油，待油六七成热，把盐渍好的鸡脆骨炸至熟；锅中留少许底油，将青椒 、红辣椒、花椒、白芝麻、玉米依次入锅炒香，放入炸好的鸡脆骨，翻炒至脆骨入味圮锅即成。玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血。对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制并延缓皱纹产生。
 
             梁师傅油炸鸡脆骨。

            
        
        
            
      梁师傅将炸好的鸡脆骨、玉米、调料一起翻炒入味。

       
      
      
 你瞧：同学们津津有味地吃着梁师傅为她们辛苦制作的玉米鸡脆。